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Guía para hacer la compra

El primer paso a tener en cuenta a la hora de ir a la tienda es calcular el
número de comidas que se van a hacer en casa y en consecuencia elaborar
una lista de la compra.

Si no nos gusta guisar, o carecemos de tiempo para esta actividad, no nos
conviene ceder al capricho de comprar ingredientes básicos de guisos o
platos complicados.

La fecha de caducidad debe ser lo más lejana posible. Hay que estar
atentos a las ofertas, ya que por lo general su caducidad suele ser siempre
más próxima.

Los alimentos empaquetados, como la mermelada, la mantequilla, o el café
soluble, suelen tener altas fechas de caducidad, no obstante si estamos
solos, conviene comprarlos en paquetes de unidad.

La leche es mejor comprarla en envases herméticos, ya que durará más.
Sino bebemos mucho lácteo es mejor comprar leche evaporada o en polvo.

Los quesos frescos conviene comprarlos, empaquetados y en pequeñas
cantidades. Siempre se conservarán mejor aquellos quesos más duros y
salados.

Para mejor aprovechamiento del pan es mejor adquirir panecillos pequeños
o pan de molde, que en rodajas son más fáciles de congelar. Recordemos
que los panes de semilla son más longevos.

Carnes y Verduras

Hay que saber dosificar las carnes y los pescados. Sólo meteremos en la
nevera lo que se vaya a utilizar en los dos días siguientes, el resto lo
debemos congelar. No obstante, no conviene almacenar estos productos
más de tres meses.

Aunque no hay nada más cómodo y fácil que la elaboración de una rica
ensalada, las verduras poseen poca durabilidad, por ello compraremos la
justas. No aliñéis la parte de ensalada que no vayáis a comer ya que se
conservará mejor.

La fruta también hay que comprarla en pequeñas cantidades, ya que con el
tiempo pierden su sabor y su valor nutritivo.

Por último, los botes de salsa se estropean con facilidad, tendremos que
estar atentos a la fecha de caducidad y además, vigilarlos una vez estén
abiertos.



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